Productores de cacao
Aprovecha el mucílago, reduce pérdidas y genera nuevos ingresos desde tu propia finca.
Curso online · Certificado incluido
Del cacao nace un vino que transforma los sentidos
El vino de cacao es una bebida única, fruto de la fermentación del mucílago que rodea las semillas. Un proceso natural, lleno de historia, ciencia y pasión por la tierra.
- ✓Incluye certificado de participación
- ✓Comunidad de emprendedores del cacao en Telegram
- ✓Actualizaciones gratuitas de por vida
Míralo en acción
Revisión del vino del jugo de cacao
Para quién es
Este programa está dirigido a…
Emprendedores rurales
Crea productos innovadores, naturales y con alto valor agregado.
Estudiantes y profesionales
Agroindustria, alimentos o química: fortalece tus conocimientos en fermentación y bebidas.
“No necesitas ser experto, solo tener el deseo de aprender y transformar. Este curso te enseña a convertir el cacao en una oportunidad.”
Contenido
En este curso aprenderás
Aprovechamiento del mucílago
Extrae y conserva el mucílago de cacao para transformarlo en la base de un vino natural de alta calidad.
Formulación del mosto
Prepara la mezcla inicial ajustando grados Brix, pH y las proporciones adecuadas de azúcar y ácido.
Fermentación y levaduras
Fermenta de forma controlada, eligiendo las levaduras correctas y evitando contaminaciones.
Clarificación y embotellado
Domina las etapas que dan brillo, sabor y estabilidad al vino, con buenas prácticas de higiene.
Control de calidad
Mide el contenido alcohólico y evalúa parámetros clave como aroma, sabor y acidez.
Emprendimiento sostenible
Convierte el vino de cacao en un negocio rentable aprovechando los subproductos del fruto.
Por qué esta clase
Convierte lo que se desperdiciaba en un negocio real
El mucílago —esa pulpa blanca que rodea las semillas— puede transformarse en un vino natural, aromático y con gran potencial comercial.
- ✓Aprovecha al máximo cada parte del fruto del cacao.
- ✓Crea un producto artesanal con identidad y sostenibilidad.
- ✓Aprende fermentación natural con respaldo técnico.
- ✓Genera ingresos adicionales o inicia tu emprendimiento.
- ✓Sé parte de una nueva tendencia de innovación rural.
Currículo
Echa un vistazo al contenido completo
Tu instructor
Carlos Barco
Ingeniero Agroindustrial
- +100
- Estudiantes
- +4
- Países
- +3
- Compañías
Ha trabajado con productores, emprendedores y asociaciones campesinas en la transformación de frutas, café y cacao, promoviendo la innovación y el aprovechamiento de subproductos.
Como instructor y consultor agroindustrial, combina el conocimiento técnico con una metodología práctica y cercana, orientada a que cada aprendiz aplique lo aprendido en su propio proyecto o unidad productiva.
Su misión es fortalecer las capacidades del campo, impulsando la creación de productos con valor agregado, sostenibles y de alta calidad.
Testimonios
Esto opinan nuestros estudiantes
“
Lo que más me gustó fue la claridad con la que se explica cada etapa. Aprendí a medir los grados Brix, controlar la fermentación y lograr un vino de excelente calidad. Hoy aprovecho mejor mi cosecha.
“
Aprendí todo el proceso paso a paso, desde la fermentación hasta el embotellado. Hoy tengo mi propio vino artesanal y lo vendo en ferias locales. Me dio herramientas y confianza para emprender.
45% de descuento por tiempo limitado
Empieza hoy tu propio vino de cacao
Acceso inmediato, de por vida y con certificado de participación.